Löwenmähne (Hericium): Was der Vitalpilz ist und worauf du beim Kauf achtest

Die Löwenmähne gehört zu den bekanntesten Vitalpilzen und ist fester Bestandteil vieler moderner Routinen geworden. In diesem Ratgeber erfährst du, was die Löwenmähne ist, welche Formen es gibt und worauf du beim Kauf achten solltest.

Was ist die Löwenmähne?

Die Löwenmähne (botanisch Hericium erinaceus) ist ein essbarer Pilz, der mit seinen langen, weißen Stacheln an eine Mähne erinnert – daher der Name. Im Deutschen wird er auch „Igel-Stachelbart“ genannt. Er wird sowohl in der Küche als auch als Nahrungsergänzung verwendet.

Fruchtkörper oder Myzel?

Bei Vitalpilzen wird zwischen dem Fruchtkörper (dem eigentlichen Pilz) und dem Myzel (dem Wurzelgeflecht) unterschieden. Extrakte aus dem Fruchtkörper gelten als besonders hochwertig. Als Qualitätsmerkmal dient häufig der Gehalt an Beta-Glucanen.

Welche Formen gibt es?

• Fruchtkörper-Extrakt – konzentriert, häufig in Kapseln oder Gummies.
• Pilzpulver – zum Einrühren in Getränke.
• Gummies – praktisch und angenehm im Geschmack.

Häufig kombinierte Nährstoffe

Löwenmähne wird häufig mit Vitaminen kombiniert. Enthält ein Produkt Vitamin B6, dürfen dazu von der EFSA zugelassene Aussagen genannt werden:

• Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Worauf beim Kauf achten?

• Extrakt aus dem Fruchtkörper (nicht nur Myzel)
• Angegebener Extrakt- bzw. Beta-Glucan-Gehalt
• Vegane Rezeptur und transparente Zutatenliste

Häufige Fragen zur Löwenmähne

Warum heißt der Pilz Löwenmähne?

Wegen seiner langen, herabhängenden weißen Stacheln, die an die Mähne eines Löwen erinnern.

Was ist besser – Fruchtkörper oder Myzel?

Extrakte aus dem Fruchtkörper gelten allgemein als hochwertiger, da der Fruchtkörper der eigentliche Pilz ist.

Kapseln, Pulver oder Gummies?

Das ist Geschmackssache. Gummies und Kapseln sind exakt portioniert und besonders praktisch.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.